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無菌包裝袋在食品行業中的應用!

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無菌包裝袋在食品行業中的應用!

發布日期:2018-09-15 00:00 來源:http://www.hfmarry.com 點擊:

無菌包裝袋在食品行業中的應用!

食品行業的衛生問題也引起廠家們的注意。無菌包裝袋作為保障食品安全和健康的方法也越來越受到人們的重視。病菌的幹擾給食品衛生帶來了很大的困難。如何在無菌環境中長期保存食品已成為食品包裝行業中值得研究的一個問題。

由於在生產、包裝、運輸、儲存過程中不斷受到微生物的汙染,雖然殺菌技術如化學藥劑、氣調、高溫、低溫均可用於殺菌。但是這樣還是不夠的,因為許多物品不能保存在滅菌環境中。

因此,無菌包裝技術被應用於食品包裝。所謂無菌包裝技術是在被包裝物、包裝容器或材料、包裝器材無菌的情況下,在無菌環境中進行灌裝和密封的包裝技術。無菌包裝是指在無菌環境中包裝的食品(如飲料、乳製品等),封閉在無菌包裝袋中,以便在沒有防腐劑和冷藏的情況下獲得長時間的貨架期。

包裝袋設計不符合產品標準要求,是不能銷售的。設計包裝袋時要注意以下幾點:

標簽取名

“新創造名稱”、“奇特名稱”和“音譯名稱”可在標簽上使用,但要在所示名稱的鄰近部位標示國家標準或行業標準中規定的名稱或等效的名稱;無國家標準或行業標準規定的名稱,標示要反映食品真實屬性、不使消費者誤解的常用名稱。

外文字體

除注冊商標外,包裝袋要使用標準漢字,而拚音、外文字體不得大於漢字。

生產日期

包裝袋要標明生產日期,生產日期是生產廠家通過出廠檢驗日的日期;生產日期應標明在包裝的具體部位,不得采用籠統的“見外包裝”。

文字介紹

包裝袋上介紹產品名稱時,內容不要出現暗示功能作用的文字。

防腐劑名稱

產品配料表中的成分應按照加工產品的數量進行降序排列。

產品名稱與字號

產品名稱與字號要統一,不允許利用產品名稱混淆食品的真實屬性欺騙消費者。

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無菌袋

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